あさりと野菜の和風スープパスタ

mielle's cooksnap of when they made あさりと野菜の和風スープパスタ.
じーたぷ's cooksnap of when they made あさりと野菜の和風スープパスタ.
パピパピくん
パピパピくん @cook_40141206

あさりが美味しい季節にピッタリ♪
ニンニクなしのあっさり和風味
ランチにおすすめのスープパスタ
このレシピの生い立ち
きのこの和風スープパスタが
大好きでお家で簡単に
お店みたいに作れないかなと

シーフードミックスを使えばさらに
お手軽に〜(^_^)

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材料

１人分
  1. あさり･エビ･イカなど お好きな量
  2. 椎茸･しめじ･ほうれん草など お好きな量
  3. おでんダシ 小さじ２
  4. 水 300cc
  5. バターorマーガリン 小さじ２～
  6. パスタ 80g～100g(お好きな量で)
  7. 酒(あさりの酒蒸し用) 適量
  8. 大葉 ２枚
  9. 刻みのり(お好みで) 適量
  10. (醤油) (少々)

作り方

  1. 1

    パスタを茹でるお湯を沸かす
    その間に材料を用意

  2. 2

    パスタを１分短めに茹でる
    食べやすいように
    半分に折っても！

    大葉は細切りにしておく

  3. 3

    ★ポイント★
    フライパンにサラダ油を入れ、きのこ類をしっかり香りが出て焼き色がつくまで炒める

  4. 4

    エビなどを加え軽く焼き色が
    ついたら、
    あさりを加え酒をまわし入れ
    蓋をして酒蒸しに

  5. 5

    あさりの口が開いたら
    水300ccを入れ沸騰させる

    おでんダシを加え味見する
    薄い場合は少しずつ足す

  6. 6

    使う出汁によって塩分など
    違います
    お好みで調整してください

    醤油を少し入れても〜♪

  7. 7

    最後にバターを加え、
    湯切りしたパスタを
    フライパンに投入！

    30秒ほど軽く煮込む。　

  8. 8

    お皿に盛り刻んだ大葉と
    お好みで刻み海苔をのせて
    出来上がり～♪　

  9. 9

    使ったおでんダシは明治おでんの素【おでん横丁】です。
    おでんダシがない場合は
    白ダシ、ほんだしでも

  10. 10

    シーフードミックスで作る
    場合は炒めた後に少し酒を
    入れ香り付けすると
    良いかと

  11. 11

    ※トップの画像を2023年3月に
    　変更しました
    変更後はアサリ・舞茸・ほうれん草の写真です

コツ・ポイント

☆魚介類＋お好きなお野菜で

☆あさりを沢山入れる場合はあさりから出る塩分に気をつけて！

☆スープの味見をした時に少し濃いぐらいでもパスタを入れると薄くなりますのでお好みで調整してください

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レシピ作者

パピパピくん
パピパピくん @cook_40141206
に公開
旦那・娘・ダイエット中のヨーキーの4人家族。犬以外、みんな偏食！笑最近突然パン作りにハマりおかず作りそっちのけでパンばかり作ってます…(´・ω・`)パピパピくんのnote→https://note.com/papipapikun_2023
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