さんまとたらの芽のパスタ

さんまは小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼きます。焦げ目が付きはじめたら、おろしにんにく、トマトジュースを加える。

別の鍋で野菜をオリーブオイルで彩り良く炒めコンソメスープで少し煮詰める。

１．を２．に合わせ、塩コショウで味を調える。

茹でておいたパスタをさらに盛り、３．をかけて出来上がり。最後にパセリをかけて…。