旨辛♫焼くだけ簡単鶏のチリソース

Name: 旨辛♫焼くだけ簡単鶏のチリソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉or胸肉 300gくらい; 生姜 小さじ1orなければチューブ5センチくらい; 酒・醤油（鶏肉下味用 各小さじ1; 鶏肉にまぶす片栗粉 適量; 水 大さじ4; 酒 大さじ2; ケチャップ 大さじ3; 砂糖 小さじ2; 豆板醤 小さじ1/2; 中華だし 小さじ1/2; にんにく 1片orにんにくチューブ5センチくらい; 長ネギ 1本; ごま油 小さじ1

chico... @cook_40153447

ソースを合わせておけば、焼いて合わせるだけです(^^)ご飯もビールも進みます♫勿論エビチリにでも合うソースです。
このレシピの生い立ち
安い鶏肉をチリソースで食べたくて(^^)
お酒にもご飯にも合う味にしました。

材料

2人分

鶏もも肉or胸肉 300gくらい
生姜小さじ1orなければチューブ5センチくらい
酒・醤油（鶏肉下味用各小さじ1
鶏肉にまぶす片栗粉適量
チリソース
水大さじ4
酒大さじ2
ケチャップ大さじ3
砂糖小さじ2
豆板醤小さじ1/2
中華だし小さじ1/2
にんにく 1片orにんにくチューブ5センチくらい
長ネギ 1本
ごま油小さじ1

作り方

1

鶏肉を好きな大きさに切り、フォークをプスプスさして、下味用の酒、生姜で軽くもんで10分くらいおきます。
2

間にチリソースを作ります。ごま油以外の調味料を全部まぜて、長ねぎも入れます。ネギは細かめにきります。
3
肉に片栗粉をつけて焼きます。両面焼いたら、一旦火を止めて、余分な油を拭き取ります。その方が、ソースの絡まりがいいです
4

ごま油以外のチリソースを入れます。鶏肉と絡ませ、ソースがフツフツしてきたら、風味づけにごま油を入れ、軽く馴染ませて完成
5

※鶏肉は胸でも、ももでもお好きな方で(^^)豆板醤は食べる方によって、なしでも多めでも量を調整して下さい(^^)
6
2018.7チリソースで検索トップ10入り感謝です(*^^*)

コツ・ポイント

ネギ多めが美味しいです。なければ、たまねぎでも甘さが出て美味しいです。鶏肉が焼けたら、余分な油をふくことで、しっかりソースが絡みます。

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レシピ作者

chico... @cook_40153447

2018/05/31 07:41に公開

田舎で主人と愛猫6匹暮らし。40代フルタイム勤務。会社員とヨガインストラクターの2足のわらじです。お菓子・パン・揚げない・10分料理…特別な調味料を使わない至って普通のお家ご飯です。皆さんのレシピを見ることで楽しんでいましたが、2018.5月頃から投稿を始め、素敵なレポや有り難いフォローやコメントで更に料理が楽しくなりました。マイペースに続けていきたいです♫気軽に仲良くして下さい♫