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とにかく簡単　大根もち

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patora☆
patora☆ @cook_40081921

超いい加減。でも美味し！
このレシピの生い立ち
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材料

４人分
  1. 大根 1/2本
  2. 片栗粉 大さじ３ぐらい
  3. ごま油 大さじ１～２
  4. 桜エビ あれば
  5. 醤油 大さじ２
  6. 酒 大さじ２
  7. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    大根を皮ごと大根おろしでする。すったらざるに上げ、押さえずに水気を切る。

  2. 2

    水気を切った大根おろしをボールに移す。そこに片栗粉を様子を見ながら入れる。ハンバーグの種ぐらいの固さになればよい。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、大根もちをハンバーグ的に丸めて伸ばし、焼く。
    弱めの中火で両面焼いて、出来上がり。

  4. 4

    大根もちを焼いたフライパンに、桜エビを入れてから煎りする。桜エビの香ばしい香りがしたら、酒、醤油、みりんを入れる。

  5. 5

    大根もちにたれをかけて、完成！！

コツ・ポイント

かば焼きのような甘辛たれです。ダシを使い薄目に作って、とろみを付けたアンにしても美味しいです。ただ、簡単が売りなので、こういう形にしました。桜エビも“あれば”で十分です。

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patora☆
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