菜の花と蟹カマの和え物

オリエンタルママ @cook_40039321
菜の花のほろ苦さが、早春を感じます。蟹カマと、市販の液体鰹だしで、簡単な和え物です。
このレシピの生い立ち
ホロ苦い野菜が食べたい!と言うことで菜の花を購入、蟹カマがあるので彩りよく鰹だしで和えました。
作り方
- 1
たっぷりの熱湯に塩を適量入れて菜の花を茹でて、流水でアクを流ししっかり絞る
蟹カマをさく - 2
ボールに鰹だしを入れて、1を浸して冷蔵庫で味を含ませる
コツ・ポイント
柔らかめに茹でるとだしがしみやすいです。
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