菜の花と蟹カマの和え物

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

菜の花のほろ苦さが、早春を感じます。蟹カマと、市販の液体鰹だしで、簡単な和え物です。
このレシピの生い立ち
ホロ苦い野菜が食べたい!と言うことで菜の花を購入、蟹カマがあるので彩りよく鰹だしで和えました。

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材料

4人分
  1. 菜の花 1把
  2. 蟹カマ 8本
  3. 液体鰹だし 材料がしたるくらい利用

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に塩を適量入れて菜の花を茹でて、流水でアクを流ししっかり絞る
    蟹カマをさく

  2. 2

    ボールに鰹だしを入れて、1を浸して冷蔵庫で味を含ませる

コツ・ポイント

柔らかめに茹でるとだしがしみやすいです。

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レシピ作者

オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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