ねぎとろ＆チーズのほろ旨☆和風バーグ♫

Name: ねぎとろ＆チーズのほろ旨☆和風バーグ♫
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○ねぎとろ １３０g; ○豆腐（水切り不要） １００g; ○ネギ 約２本; ○鰹節 １０g; ●醤油 小さじ２; ●わさび 少々; 明治北海道十勝スマートチーズ ４個; 片栗粉 大さじ２強; 大根 約１００g; 梅干 大１個; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ1/2; 酢 小さじ1; レモン汁 少々

さとみわ @miwa_k

ねぎとろに鰹節とスマートチーズをたっぷり混ぜ込んだほろ旨な和風ハンバーグ☆さっぱりな大根おろし＆梅ダレとも相性バッチリ♫
このレシピの生い立ち
ねぎとろ大好きな子供たちのために買っておいたネギトロ。丼にしようかと思ったけど、チーズが☆チーズと鰹節＆醤油の組み合わせが大好きな私＾＾一緒にしてハンバーグにしてみました☆さっぱり大根おろしに梅ダレで和風仕立てに♡

材料

４人分

○ねぎとろ１３０g
○豆腐（水切り不要）１００g
○ネギ約２本
○鰹節１０g
●醤油小さじ２
●わさび少々
明治北海道十勝スマートチーズ４個
片栗粉大さじ２強
大根約１００g
梅ダレ
梅干大１個
醤油大さじ１
砂糖大さじ1/2
酢小さじ1
レモン汁少々

作り方

1
○ねぎとろ・豆腐・ネギのみじん切り・鰹節をボウルに入れよく混ぜる。豆腐は水切り不要。鰹節が水分吸ってくれます♪
2
①に細かく切ったスマートチーズと●わさび+醤油を加え混ぜる。
3
最後に片栗粉を加えよく混ぜ合わせる。
4
柔らかいので、スプーンで８等分にわけておく。（形は綺麗でなくてOKです）
5
薄く油をひいたフライパンに④を並べスプーンと手を使って形を整えながら両面をカリっと焼く。焼いてる間にタレ作り。
6
梅干しは包丁でたたいて細かくし、醤油・砂糖・酢・風味つけのレモン汁を混ぜ合わせタレを作る。大根はすりおろしておく。
7
お皿に焼けたハンバーグを盛り付け、軽く水気をきった大根おろしをのせる。
8
梅ダレをかけてどうぞ☆ポン酢+練り梅でもOKです♪
9
2014年7月13日
話題入り♪
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

お豆腐は絹ごしを使用しました☆水切り無しでも鰹節が水分を吸ってくれるので大丈夫です♪ネギと鰹節はたっぷりが美味しいよ(^^♪味付けのわさび醤油は大人向けにはワサビ多め。子供用でも少しワサビを入れてね。

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レシピ作者

さとみわ @miwa_k

2012/02/11 15:48に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com