タケノコとアサリのオイスター炒め
Q35 @cook_40049499
タケノコを頂いたのでいつもと違ったメニューにしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもはタケノコの卵とじや筍ごはんというメニューになりがちなので、ちょっと違うものを作ってみたくて、以前レシピ本で見たメニューを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは3㎝くらいの長さに切りピーマン、パプリカは乱切り、筍は５㎜くらいに切る。
- 2
１を油をひいたフライパンで炒め、火が通ってきたら表面を洗って塩抜きしたアサリと酒を加え蓋をする。
- 3
アサリの口が開いたらすぐに醬油とオイスターソースを加えて絡めれば完成！
コツ・ポイント
アサリの口が開いてからは手早く調理した方がアサリの身が固くなりません。
今回は残り物のキャベツも少し入れてみました（材料にはかいてませんが）。
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