豚肉ときゅうりの炒めもの

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

ピリ辛味。きゅうりの歯ごたえがおいしい。
このレシピの生い立ち
きゅうりと豚肉の買い置きがあったので作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 豚薄切り肉 260g
  3. 赤唐辛子(種を除く) 2本
  4. 下味
  5. あらびき黒こしょう 少々
  6. 小さじ2
  7. 濃口しょうゆ 小さじ2
  8. かたくり粉 小さじ2
  9. 合わせ調味料
  10. 濃口しょうゆ 大さじ2
  11. 大さじ2
  12. 大さじ2
  13. 砂糖 小さじ2
  14. 小さじ1/2
  15. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりは、しま目に皮をむく。すりこ木でたたいて一口大に切る。塩小さじ1/2をまぶし5~6分おいて水気を切る。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、下味の調味料をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ2と赤唐辛子を入れて中火で熱する。
    下味をつけた豚肉を入れて、両面を炒める。

  4. 4

    下準備したきゅうりを加えて炒める。

  5. 5

    油が全体に回ったら、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛る。

コツ・ポイント

・きゅうりを塩を使って、脱水することで味がなじみやすくなります。
・調味料は混ぜ合わせておきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
もっと読む

似たレシピ