豚丼♪♪お肉を柔らか～く煮込みました
kaori mama @cook_40118561
ごちそうにもなる丼ものです！！家庭の味にひと工夫、お肉を赤ワインで柔らかく煮込みます。牛肉でも美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
牛丼屋さんでは赤ワインでお肉を煮込んでいると主婦友達から聞きたので、手頃な豚肉で作ってみました。
意外とさっぱり味で、お気に入りレシピのひとつです。
野菜炒め用やばら肉より、ロースの方が脂身が少なくて柔らかく美味しくできました！！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は一口大にそぎ切り、しめじは石づきを取り半分に切りほぐす。エリンギは縦に4等分し、半分の長さに切る。
- 2
玉ねぎはくし形に切り、にんじんは皮をむいて斜めに薄切りする。
しょうがはみじん切りにする。 - 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、お肉を広げながら入れる。色が変わったらきのこ類とにんじんを入れる。
- 4
全体に油が回ったら◎を入れ、一息おいたら★を合わせて入れる。強火で煮立たせたら、蓋をして弱火でくつくつと10分ほど煮る。
- 5
玉ねぎを加えてひと混ぜし、さらに煮る。玉ねぎが柔らかくなったらできあがり！！熱々ご飯にのせていただきま～す。
コツ・ポイント
☆二日目は味がしみていてとても美味しいです。
☆赤ワインはお料理用に手頃なものを。。。甘味や酸味が利くので、お肉を煮るレシピにはぜひ♪♪
☆茹でた小松菜などを添えると、彩りも良くなりますネ。 きのこ類はお好みで何でもどうぞ！
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レシピ作者
0歳の女の子のママです。お料理をするのも食べることも大好き♪♪なるべく手作りで、季節のお野菜を使って、体に優しく美味しいご飯を毎日作るように心がけていま～す。日々、皆さまのレシピのお世話になっています。ありがとうございます♪♪
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