簡単☆白ネギと卵の生姜中華スープ
グンマ− @cook_40163557
簡単にササッと作れる中華スープ
このレシピの生い立ち
食事の際は汁物が欲しいけど、他の料理の邪魔をしない定番を作りたくて。
簡単だけどおいしくて、あきの来ない味です。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは斜めに薄く切っておきます。
生姜も同じく薄切りを4枚切ります。 - 2
水400㏄を鍋に入れ、チキンコンソメを入れて沸騰させます。
- 3
鍋が沸騰したらしょうがを入れ、香りが出るまで弱火で煮る。
5分程度。 - 4
鍋に白ネギを入れ、料理酒と鶏がらスープを追加し、煮る。
- 5
火が通ったら、卵をよく溶いて、鍋に回しながら入れる。それから菜箸でひと混ぜし、強火にして鍋が沸騰したらすぐに火を消す。
- 6
お皿によそってから、ゴマ、好みでネギを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
味が薄いと思ったら、鶏がらスープの量を少し増やして調整。チキンコンソメを2個入れると味がえぐくなるので注意！
お酢を少し垂らして食べても美味しいです。
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