えのきと卵の中華スープ

タカラ★☆☆
タカラ★☆☆ @cook_40094860

お手軽に作れる中華スープはいかがですか?
このレシピの生い立ち
家でよく作る簡単な中華スープです。卵2個は入れますが丁度良いです。

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材料

4人分
  1. えのき茸 1/2袋
  2. 2個
  3. ねぎ 1/4本
  4. ☆水 900ml
  5. ☆鳥だしの素 大さじ3
  6. ☆麺つゆ又は醤油 大さじ1/2
  7. 水溶き片栗粉 大さじ1
  8. ごま油 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    えのきは軸を切って半分の長さに切る 卵は溶いておく 長ねぎはみじん切りにする 片栗粉は同量の水大さじ1と溶く

  2. 2

    鍋に材料の☆を入れて火にかける

  3. 3

    沸騰したらえのきを入れて再び沸騰したら水溶き片栗粉を入れる

  4. 4

    とろみがついたら沸騰させたまま卵を回し入れる

  5. 5

    火を止めてごま油とねぎを入れてひと混ぜしたら出来上がり!

  6. 6

    2016年10月25日「中華スープ」の人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

鳥だしスープの素を使っていますが中華だしの素など、だしの分量は違うのかも知れないので調節してください。

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レシピ作者

タカラ★☆☆
タカラ★☆☆ @cook_40094860
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料理は、基本いつも常備してある食材とたまに買い足しして、あれこれ調味料と組み合わせてるだけ・・・でも普通ってそうじゃないかしら? 時間と手間のかかる料理は冒険したくなった時に。簡単な物がいいなぁ〜( ´Д`)=3  
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