トマトと卵の中華スープ
とまとりあん @cook_40311470
トマトと卵を使った栄養たっぷりの簡単中華スープです。
このレシピの生い立ち
中華屋さんにトマトと卵の炒め物があったので、中華で合うんだなあと思いスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切りにします。トマトはくし切りに6等分してから横に半分に切ります。トマトは大きめに切っても大丈夫です。
- 2
鍋にごま油と生姜を入れて中火で香りが出るまで炒めます。香りが出てきたら水を加えます。
- 3
ガラスープ、オイスターソース、トマトを入れて沸騰させます。沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れます。
- 4
とろみがついたら、ときほぐした卵を細く流し入れます。卵がある程度固まるまで触らないようにしましょう。
- 5
卵が固まってきたら弱火にして醤油を加えて完成です。
- 6
お好みで小ネギを乗せて完成です。
コツ・ポイント
トマトは煮ると崩れるので大きめに切っておく事！
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