きゅうりと大豆のマヨカレーサラダ

メロンパンケーキ's cooksnap of when they made きゅうりと大豆のマヨカレーサラダ.
ゆこひな's cooksnap of when they made きゅうりと大豆のマヨカレーサラダ.
うさぴこさん's cooksnap of when they made きゅうりと大豆のマヨカレーサラダ.
あすでふ
あすでふ @cook_40048610

きゅうりのシャキシャキ感と大豆のほっくり感を、マヨカレーでまろやかな味わいに仕上げました♪

このレシピの生い立ち
家にある食材を、面白い味付けにしてみたかったのです。

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材料

たっぷり２人、軽く３人分
  1. きゅうり １本
  2. 大豆水煮 80～120ｇ
  3. ◇マヨネーズ 大さじ1弱（10ｇ）
  4. ◇カレー粉 小さじ１弱
  5. ◇黒胡椒 少々
  6. ◇粉パセリ 少々
  7. ◇塩 味が薄ければお好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりは大豆と同じ大きさの角切りにし、塩（分量外）を軽くまぶして水気を抜く。

  2. 2

    キッチンペーパー等を使って１の水分をしっかり吸い取り、そこへ◇を全て入れて混ぜて完成。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

きゅうりや大豆煮の水分をしっかり吸い取ったほうが調味料と馴染みやすいです。

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