揚げナスの和風煮浸し
トイプードルあろは @cook_40048492
我が家のナス料理定番です。味がしみこんでとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたときに息子が気に入り、それ以来我が家流に作ったものです。
揚げナスの和風煮浸し
我が家のナス料理定番です。味がしみこんでとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたときに息子が気に入り、それ以来我が家流に作ったものです。
作り方
- 1
ナスは、縦半分に切って皮面に切れ込みを入れます。
揚げ油で揚げます。 - 2
垂れの材料を混ぜ合わせひと煮たちしたら、①を入れて味をしみこませます。
コツ・ポイント
ナスを揚げたら、リードペーパーでしっかり油を吸い込ませましょう。
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