★★卵不使用！サクサクおからクッキー★★
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
豆乳入りで油脂は控えめ♪食物繊維・ミネラル・ビタミンを手軽に摂れるSOY JOY風のダイエットクッキーです✾（冷凍OK）
このレシピの生い立ち
昼ごはんや運動前後に、手軽に栄養補給できるクッキーを常備したくてつくってみました!!
アプリでひらく作り方
- 1
◎のドライフルーツ・ナッツ類を刻んでおく。※ナッツ類は袋に入れて麺棒でたたくと簡単にできます♪
-
- 2
●をボウルに入れてホイッパーで軽く混ぜる。プルーンを細かく刻んでおく。
- 3
耐熱ボウルに◆を入れて電子レンジ弱(300W)で30秒～加熱し泡立器で混ぜる。クリーム状になったらおからを加えて混ぜる。
-
- 4
③のボウルに刻んだプルーンを入れてヘラで混ぜる（少しねるように）。
- 5
④のボウルに合わせた粉類を全部入れて、ヘラでサックリと混ぜる。そぼろ状になったら①の◎を加えて全体に混ぜ合わせる。
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- 6
⑤豆乳を加えてさらに切るように混ぜて写真のようにまとまってきたらラップを敷いたバット（13×19）に入れて敷き詰める。
-
- 7
上からもピッチリとラップをして、冷蔵庫で2時間～休ませる。
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- 8
オーブンを170度に予熱する。20等分して天板に並べる。170度で20分+150度で15分焼く。庫内に10分置いておく。
-
コツ・ポイント
上新粉はコーンスターチで代用可（薄力粉でも可）☆
ドライフルーツとナッツ類はお好みのものでOKです☆（今回はレーズン・パイン・クランベリーを各10g、クルミ・アーモンドを各30g使用しました）
甘さが足り場合は砂糖30gに増やしてください☆
リアクション
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