うちの定番・塩やきそば
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
具は野菜たっぷりの普通のソース焼きそばと同じ、なのに塩味！なのに食べる時にお好みでソースをかけて食べます(笑)
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれたやきそば。
山形市のつり味さんのやきそばが大好きで、家で作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・肉は食べやすく切る。フライパンにサラダ油を熱し、肉、野菜の順で炒める。塩胡椒をする。（やや強めに入れて下さい）
- 2
麺を入れ炒め、日本酒をふりかけほぐすように炒める。
- 3
卵を割り入れ、くずしながら混ぜ、全体にいきわたらせたら、最後にごま油をまわしかける。
- 4
器に盛り、お好みで青のりや紅生姜などを添える。
お好みでソースをかけて召し上がりください。
コツ・ポイント
塩胡椒は、あとで麺をいれることを考慮しやや強めの味にしてください。
お好みで、あとからウスターや中濃ソースをかけます。もちろんかけずにこのままでも！
リアクション
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