里芋とさばのカラッと揚げ

サバは一口大に切り、骨を抜き、塩をふっておく。

里芋は皮を剥き、一口サイズに切り、塩でぬめりをとっておく。

レタス・きゅうりは細切り、ねぎは小口切りにしておきます。

水気をふきとったサバ・里芋に片栗粉をまぶし、油で揚げます。

お皿にレタス・きゅうりを盛り付け、揚げた里芋・サバをのせ、ねぎを散らします。

タレを上からかけ、完成です。