鮭のムニエル✿グリーンソース
グリーンソースで♪グレードアップ鮭のムニエル♬
このレシピの生い立ち
家の定番料理です。ムニエルといえばグリーンソースです♪
作り方
- 1
鮭に塩コショウする。小麦粉を袋に入れ、鮭を入れ袋ごと振って、小麦粉をつける。フライパンにオリーブ油をバターの半分を熱する
- 2
①に鮭を入れ、皮、表裏をまんべんなく焼く。途中で、バターの残り半分も入れて焼きあげる。
- 3
ミキサーに✿のすべての材料を入れ、グリーンソースを作る。
鮭のムニエルにかけてどうぞ♪ - 4
コツ・ポイント
グリーンソースの野菜は、ほうれん草と大葉以外はなくても、他の野菜、例えばキャベツ、レタスなど入れてもＯＫです♪冷蔵庫で１週間は持ちますので、オムレツや、チキンにかけても合いますよ♡
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その他のレシピ
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