納豆と大根の和えもの

mokko
mokko @cook_40159909

納豆と大根のシャキシャキ感、ねり梅の酸味、にらの青味のコンビネーションが美味しい!
このレシピの生い立ち
とかくご飯のお供になりがちの納豆を立派な一品にできないかと思い、ふだん使いの野菜を使ってみました。

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材料

一人分
  1. 納豆 1パック
  2. ニラ 2本くらい
  3. 大根 1.5cmの太さ
  4. ねり梅(梅干しの果肉でもよい) 適当
  5. 醤油(納豆パックに付属のもの) 1袋
  6. からし(納豆パックに付属のもの) 1袋

作り方

  1. 1

    大根を7mmほどの厚さにスライスして、ダイスに刻んだら、軽く塩もみして、洗う。

  2. 2

    ニラを刻む。

  3. 3

    納豆、醤油、からしを器に盛り、1,2を加える。

  4. 4

    ねり梅(梅干しの果肉を刻んだのものでもよい)を3に加え、混ぜ合わせる。

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レシピ作者

mokko
mokko @cook_40159909
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オリジナル料理を創るよりかはレシピをアレンジしたり、あるもので「イケる!」という料理を作ることの方が多いです。偶然美味しくできた一品を忘れないうちにここに書きとめるつもりで増やしていきたいです。                       ポリシーとしてはマヨネーズ、クリーム(できれば砂糖も)を使わない料理を目指しています。
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