水菜と大根の和え物

JA愛知厚生連 @cook_40296342
切って和えるだけの簡単副菜!大根と水菜のシャキシャキ食感が楽しめる一品!あと一品欲しい時にぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
減塩レシピの副菜として考案しました。水菜・大根・海苔・かつお節には、塩分の排出を促して血圧を正常に保つ効果があるカリウムを含むため、減塩時にオススメの副菜です♪
作り方
- 1
水菜は4㎝の長さに切り、大根は千切りにする。焼海苔はちぎる。
- 2
ボウルに①を入れ、かつお節とごま油で和える。
- 3
Ⓑを加えてさらに和えたら完成★
コツ・ポイント
かつお節や焼海苔に調味料が染みて、しっかり味が絡むので少ない調味料でも美味しくいただけますよ♪
調味料を加える前に、野菜をごま油で和えてコーティングすることで、野菜から水が出にくくなり、味が薄まるのを防ぎます。
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