水なしで旨味凝縮　ほっくり煮物　

ジャガ芋は皮をむき、一口大に切って水にさらします。今回使った芋は、男の人の握り拳くらいの大きさでした。

玉ねぎは1/2個は横にまず切ってから縦に5mmくらいの幅で、ベーコンは1cm幅に、ニンニクはみじん切りにします。

鍋に材料をすべて加えて一混ぜしたら、ふたをして中火にかけます。

5分くらい経ったら箸で全体を一混ぜして、落としぶたをします。さらにふたをして弱めの中火にして5分くらい煮ます。

また箸でかき混ぜます。何度か繰り返しているうちに、ジャガ芋が柔らかくなり箸が通るようになれば完成。