作り方
- 1
白菜は1センチくらいの細切りにします。
- 2
にらは4センチ位人参も長さをあわせて短冊切りにします。豚バラ肉も同じ位の大きさで切ります。
- 3
玉ねぎは半分に切ったものを少し厚めにスライスします。
- 4
お鍋にサラダ油をひき白菜・人参・玉ねぎを入れます。(お鍋はビタクラフト等のふたがしっかりしまるものが良いです。)
- 5
次に焼きそばの麺を2玉入れます。
- 6
その上に豚バラ肉・にら・しめじを入れウェイパー・ごま油・しょう油を上からかけて入れます。
- 7
ふたをしめてここで初めて中火にかけます。ふたがカタカタいってふたの隙間から蒸気が出てきたらあと2~3分待ちます。
- 8
野菜の水分が出てきて麺が蒸しあがっていたら調味料と具材をよく混ぜ合わせます。この時味が薄ければしょう油を足してください。
- 9
しっかり混ぜ合わさったらお皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜の種類や量はお好みで変えてください。
野菜の水分だけで調理するので密閉出来るお鍋が最適です。蒸気が逃げないように空気抜きの穴の開いているふたは使わないでくださいね。
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