いんげんとにんじんの肉巻き
のりぴよ☆ぴよ @cook_40162615
野菜もお肉も一緒にいただけるおかずです(^_^)
このレシピの生い立ち
お肉と野菜を和風の味付けで食べたかったので(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは筋をとりさっと塩ゆでする。にんじんは皮をむいて4センチくらいの千切りにする。
- 2
ゆでたいんげんはざるにあけて冷まし、4センチくらいに切る。
- 3
豚肉を広げて、にんじんといんげんを手前はじにのせてくるくる巻いていく。
- 4
こんな感じです。
-
- 5
フライパンに油をひき、4を巻き終わりが下になるよう並べて焼く。
- 6
焼き色がついたらひっくり返して★を入れ蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 7
3～4分で火が通ってきたら、蓋をとり、中火でフライパンを回しながら肉にたれをからめるようにして水分をとばして出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉は巻くので、小間切れ肉ではなくしょうが焼き用のロース肉などが便利です。写真は、バラ肉を使いました(^^)
たれをよく絡めることで、野菜に塩をふらなくても美味しくいただけます♪
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