我が家のトマトソース
kumikumi55 @cook_40155966
ケチャップが苦手だった子供（過去形）のために作り続けていたソースです
使い方次第で色々に使えます
冷凍可能で便利です
このレシピの生い立ち
ケチャップが苦手だった（過去）子供のために作り続けていたレシピです
トマト缶2個以外の材料全てアバウトなので作りやすいかと、、、
+少しのケチャップでオムライス
+チーズパラパラでパスタ
+お水、コンソメ、御飯でリゾット
その他色々に!
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
ニンニクは後で取り出すので画像のように切れ込みを入れます -
- 2
（下準備）
玉ねぎはみじん切りにします -
- 3
（下準備）
クラッシュタイプが楽ですホールタイプは鍋の中でトマトを手の平で掴み優しく握りつぶせばクラッシュタイプに
-
- 4
（下準備）
ハーブはお好みで入れて下さい
我が家はバジル、オレガノ、タイム、ローズマリー、ディル、ローリエは必ず入れます -
- 5
（1）（2）、オリーブオイルを鍋に入れて中火で焦がさないように炒めます
-
- 6
画像のように色づき、玉ねぎの匂いから美味しそうな匂いになるまで炒めます
-
- 7
トマト缶、ハーブ、砂糖、お醤油、お塩、ペパーを入れ好みの柔らかさまで弱火〜中火で焦がさないように煮込み（煮詰め）ます
- 8
お好みのお味になれば、ニンニク、ローリエ、ハーブ（生をお使いの場合）を取り出します
-
- 9
煮詰めると濃くなるのでケチャップ代わりに、スクランブルエッグの上に、、
画像は食パンでピザ（ID:18442604） -
- 10
ジッパー袋に平たく冷凍すれば、使う分だけポキポキ折りながら使えて便利です
コツ・ポイント
焦がさないようにかき混ぜながら煮込んで下さい
使う材料はお好みで+人参、+コーンなどを入れても
（子供の苦手を小さくカットしていました）
調味料もお好みで加減して下さい
我が家では煮込むと言うより煮詰める感じで作っています（笑）
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