☆自家製トマトソース☆

amamitu
amamitu @cook_40059849

プチトマトを使って、トマトの実が少し残る感じの、濃厚なトマトソースが出来ました☆
このレシピの生い立ち
ミニトマトを沢山、戴いたので、初めて作って見ました♪

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材料

ミニトマト500g分
  1. 玉ねぎ(すりおろし) 1個
  2. にんにく(すりおろし) 1片
  3. ローリエ 1枚
  4. ウスターソース 大1
  5. 砂糖 大1
  6. 小1強
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取って、熱湯で茹でて、皮に切れ目が入ったら取り出し、冷水に浸け湯剥きする。

  2. 2

    湯剥きしたトマトを、フライパンに入れ、玉ねぎ、ニンニクをすりおろし、木べらで、トマトを潰しながら、炒める。

  3. 3

    水分が出て来たら、他の材料も加えて、グツグツ・・トマトの形がある程度無くなるまで炒め煮して出来上がり♪

コツ・ポイント

水分をほとんど、加えないので、焦げない様に、注意してください(^^)。

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レシピ作者

amamitu
amamitu @cook_40059849
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明るく楽しく元気に! 毎日マイペースな暮らし♪
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