トマトソース
Rin Rin @cook_40023012
基本のトマトソースです。缶トマトで作るソースは生のトマトのものより味が濃厚です。
このレシピの生い立ち
市販品は楽で良いけれど、やっぱり手作りトマトソースの味は格別です。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒め、更にみじん切りにした玉ねぎ・セロリも加えきつね色になるまで炒める。
- 2
トマト缶汁ごと・バジル・オレガノ・スープの素・ベイリーフを入れ、一度煮立ててから弱火で2時間ほど煮込む。時々様子を見ながらかき混ぜ、やわらかくなってきたらトマトを潰しながら混ぜる。
- 3
最後に塩・コショウで味を調えて、出来上がり。
コツ・ポイント
たくさん作って冷凍保存してます。オレガノ・バジルの量はお好みで調節して下さい。
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