手作りトマトソース

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ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525

生のトマトを使って、たっぷりの玉ねぎで、
にんにくも入れて、作りました。簡単で美味しいよ。

このレシピの生い立ち
添加物なしで、自分の好みのトマトソースを作りたかった。

いぜんは、りんごのすりおろしを入れて、少し
アレンジ編でした。

今回のは基本。

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材料

  1. トマト 750g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 100g
  3. 塩 3g
  4. 2
  5. オレガノ(乾燥) 1g
  6. オールスパイス 1g
  7. ナツメグパウダー 1g
  8. ローリエ 1枚
  9. にんにく(みじん切り) 30ｇ

作り方

  1. 1

    お鍋に油を入れ、みじん切りにしたニンニクをじっくりと炒めます。

  2. 2

    1にたっぷりのみじん切りにした玉ねぎを入れて、しっかりと炒めます。

  3. 3

    トマトは熱湯で茹で、皮をむいておきます。

    湯剥きですが、スルッと皮がむけます。

    自宅の場合は皮つきでもいいですね。

  4. 4

    2に3を入れ、炒めます。

  5. 5

    4にローリエ、香辛料を入れ、弱火で煮ます。

    トマトの水分がでてくるので、水は不要です。

  6. 6

    少し煮詰まったところ、水気がなくなるまで煮詰めます。

  7. 7

    味を調整して、完成。

  8. 8

    冷凍して、保存もいいですね。

コツ・ポイント

生のトマトでつくりました。

自分の好みの味にできますよ。

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レシピ作者

ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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