♥トマトソース♥

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しっぽぅ
しっぽぅ @cook_40071159

トマトの消費に困ったら、保存のきくトマトソースはいかがですか(｡･Д･)ゞ

このレシピの生い立ち
実家から山のようにもらったトマトの処分に困って作りました(｡-∀-)ﾆﾋ♪ 旦那さんがトマトを生で食べてくれないので、サラダにも使えず…いろいろ料理にも使ってみましたが、大量消費には至らず・・・ これなら大量消費できるし、冷凍保存もできるし・・・で、一石二鳥です(*´艸)(艸｀*)ﾈｰ

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材料

  1. トマト　ぶつ切り 大4個
  2. 玉ねぎ　みじん切り 中1個
  3. にんにく　みじん切り 1カケ
  4. バター 30ｇ
  5. オリーブオイル 適量
  6. ★トマトケチャップ 大さじ4
  7. ★ウスターソース 大さじ1
  8. ★塩・コショウ 少々
  9. ローリエ 1枚
  10. オレガノ・バジル お好みで

作り方

  1. 1

    トマトを湯剥きし、ぶつ切りにする。

  2. 2

    バター、オリーブオイルを熱し、にんにくを入れて、香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたらトマトとローリエを入れて10分くらい煮詰める。

  4. 4

    少し煮詰まったら★を加えてさらに15分くらい煮詰める。

  5. 5

    オレガノ・バジルなどをお好みで加えて出来上がり！

コツ・ポイント

玉ねぎは時間があればじっくり炒めた方が甘みも増しておいしくなります((´∀`*))

ひき肉を炒めて、このトマトソースを投入すればミートソースにもなりますd(-c_,-｀｡)ﾈｯ

オレガノ・バジルはなくても十分おいしいです(ｏ￣∀￣)ノ”

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レシピ作者

しっぽぅ
しっぽぅ @cook_40071159
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高3♂、中3♂、中1♀のママ(^^)作るの大好き♪食べるの大好き♪どーぞ((ヾ(○･ω･)ﾉ☆･ﾟ::ﾟﾖﾛｼｸ♪
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