ルクエで♡カレー風味の野菜炒め風

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Michonchon
Michonchon @cook_40043984

ルクエで作るので、ノンオイルでも美味しい♬カレー風味だから、ご飯もすすみます♡
お家にあるお野菜で作っちゃおう♪
このレシピの生い立ち
チンジャオロース用にお野菜を切ったけれど、ちょっと違った味で食べたくなったので。

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材料

レギュラーサイズ
  1. お肉（豚肉薄切り、鶏肉など) 100~150g
  2. ＊醤油、お酒、片栗粉 各小さじ1
  3. じゃがいも 中1個
  4. 人参 1/4本
  5. ピーマン 2個
  6. こんにゃく 1枚
  7. ☆醤油、お酒、みりん、カレー粉 各大さじ1
  8. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    お肉は細切りにして＊印と混ぜ合わせる。
    お野菜、こんにゃくもお肉の大きさに合わせて、細切りにする。

  2. 2

    ルクエにじゃがいも、こんにゃく、人参、お肉をのせて、電子レンジ(500W)で３分加熱する。

  3. 3

    ☆印を混ぜ合わせる。
    ２にピーマンをいれ、☆印を入れたら、良くかき混ぜて、電子レンジ(500W)で３分加熱します。

  4. 4

    ３に塩こしょうで味を整えて、良くかき混ぜたら、出来上がり。

コツ・ポイント

お野菜にも熱の通りやすい物、通りにくい物があるので、２と３に分けて加熱しますが、1回の加熱で5~6分でも良いと思います。

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レシピ作者

Michonchon
Michonchon @cook_40043984
に公開
パパ、幼稚園年少のみっちょんと猫５匹のママです♪最近、ネオンテトラ15匹とコリドラスジュリー2匹で熱帯魚デビューしました(≧∇≦)函館出身、千葉在住♡みっちょんは、大偏食家で、白飯、赤飯、と紫の野菜ジュースで成長しています（;_ ;）☆初めての子育てに悪戦苦闘の毎日で、お礼やお返事に伺えませんが、素敵なレポやコメント、嬉しく拝見しています。いつもありがとうございます♡
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