タケノコと新玉ねぎの簡単♪旨辛味噌炒め♪

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MSTcooking
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タケノコ(淡竹～はちく)を使って♪
春のおかずに♪おつまみにピッタリ炒めレシピ♪
味噌を蕗味噌に代えても( ＾∀＾)v
このレシピの生い立ち
春の味覚のタケノコで
おかずに♪おつまみに♪ピッタリ味噌炒め( ＾∀＾)

玉ねぎを足して
甘味も旨味もアップ(・∀・)人(・∀・)

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材料

  1. タケノコ 約3〜5本
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 昆布だし スティック1本(8g)
  4. 味噌 大さじ1〜2(各1)
  5. みりん 大さじ1〜2(各1)
  6. 酒 大さじ1〜2(各1)
  7. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    下茹でしたタケノコを乱切りにしてフライパンで炒める

  2. 2

    ①にカットした玉ねぎ・鷹の爪を入れて昆布だし顆粒をふり、炒める

  3. 3

    火が通ったら、味噌・みりん・酒を合わせたものを入れて炒める

  4. 4

    からめながら炒め、タレが煮詰まったら器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

玉ねぎ・昆布だし・味噌で旨味成分たっぷり♪

乱切りする事で♪
味噌をからめやすくしました( ＾∀＾)

甘口の味噌を使用したので砂糖不使用☆
お好みで砂糖を足してください( ＾∀＾)

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レシピ作者

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アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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