豚肉とたけのこのみそ炒め

ちょこ*まま
ちょこ*まま @cook_40017373

たけのこ料理は、あまり知らないのですが、豚肉をみそで炒めたら、おいしかったので、たけのこも入れちゃいました! あまりに、乱暴!?
このレシピの生い立ち
じーちゃんから掘ってきたたけのこを、たくさんもらった時の苦肉の策です!

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材料

4人分
  1. 豚肉(薄切りが便利) 300g
  2. たけのこ 中1本
  3. だしの素 小さじ1
  4. みそ 大さじ2?3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉とたけのこは、ひと口大に切る。

  2. 2

    中華鍋で、豚肉、たけのこを炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、水(1カップくらい)、だしの素、砂糖、みそ、みりんを入れる。(香りづけに、しょうゆをタラリ!)

  4. 4

    たけのこに味がしみたら、出来上がり。 まだ、硬い時は、水を足してさらに煮ます。

  5. 5

    すりごまを、振りいれ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

味をみながら、水を足したりしながら、たけのこに、よーく味をしみこませると、goodです。 ちょっと、甘めの方が、美味しい・・と、私は思う(^u^)

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レシピ作者

ちょこ*まま
ちょこ*まま @cook_40017373
に公開
中1(女)+小4(男)+小1(男)のママです。料理にも、お菓子づくりにも、興味は大なのですが、いつも本と仲良しで作ってます!今は、ホットケーキミックスを使ったお菓子に、はまってます。3人のチビたちと一緒に、おやつをほおばる時が一番*しあわせ*かも!!
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