アプリでひらく作り方
- 1
筍は、米糠を入れて圧力鍋で15分加圧してアク抜きをする
- 2
食べやすい大きさに切って、米油で少し焼き色がつくまで炒める
- 3
調味料を加えて、味噌が焦げないように手早に炒める
コツ・ポイント
味噌は麦味噌を和風だしは、素材力の無塩だしを使ってます
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