鍋を熱し、オリーブオイル(バターやサラダ油でも可能)、①の玉ねぎを炒め、火が通ったら、しいたけとしめじも炒めます。

火が通ったら、塩コショウふたふり、水１カップを入れて、沸いたらシチューの素を入れ溶かして、火を止めたら、牛乳を入れる。

粗熱がとれたら、ハンディーブレンダー(ミキサー)にかける。
鍋で、再び温め、塩コショウで味を整えて、完成です！