さつまいもの黒糖バター醤油煮
かもまる食堂 @cook_40108054
おやつにもおかずにもなるさつまいもの煮物。あっという間にできあがります♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘煮に飽きた時に、オレンジページで見たバター醤油煮を作ってみたら美味しかったので、調味料の種類や量、作り方を自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは輪切り、もしくは半月切りにして5～10分ほど水にさらしておく。
-
- 2
ざるにあげ、水気を切る。
-
- 3
鍋に２を入れ、ひたひたになるぐらいの水（分量外）と黒糖を加えて蓋をして中弱火で煮る。途中煮立ったら、火を少し弱める。
-
- 4
さつまいもが柔らかくなるまで煮たら、火を止めバター、醤油、塩少々を入れて全体をやさしく混ぜる。
-
コツ・ポイント
最後に塩少々を加えることで味がひきしまります。
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