さつまいものバター醤油煮
mokotti @cook_40060927
さつまいもの甘みとバター醤油の風味でほっこり優しいお味です（#^.^＃)
このレシピの生い立ち
昔からよく秋になると母が作ってくれたさつまいものバター煮です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはたわしでこすり洗いし、縦半分に切り、1.5ｃｍ幅の半月切りにする。水に浸しあく抜きしザルにあけて水けをきる。
- 2
鍋に1をなるべく重ならない様に並べ、水をさつまいもの1/3ほどの高さまで入れて火にかける。沸騰してきたら☆を入れる。
-
- 3
蓋をして中火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る（途中裏返して）。バターを入れサツマイモにサッと絡め合せ火を切る。
コツ・ポイント
バターの風味を生かすため、絡めたらすぐに火を切って下さい。
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