さつまいものバター醤油煮

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小靖ちゃん's cooksnap of when they made さつまいものバター醤油煮.
みにぽよ
みにぽよ @cook_40279902

お鍋に全部入れて10分煮るだけ簡単！
バター醤油の甘じょっぱさ◎

●調理時間： 15分

このレシピの生い立ち
【参考元】
NadiaのYuuさんレシピサイトより。（ ID：17420769 ）備忘録として残させて頂きます。

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材料

2〜3人分
  1. さつまいも 1〜2本（300g）
  2. ●水 1cup
  3. ● しょうゆ、砂糖（甘めが苦手な方は、砂糖の量を半量に。） 各大さじ1
  4. パター 10〜15g

作り方

  1. 1

    さつまいもは、よく洗い、皮ごと一口サイズの乱切りにし、水にサッとさらす。

  2. 2

    鍋に①と●を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮る。

  3. 3

    さつまいもが柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら弱火にし、バターを加える。

  4. 4

    優しく混ぜ合わせ、バターが溶けたら、完成。

  5. 5

    器に盛り、お好みで、いり黒ごまをふって、完成◎

コツ・ポイント

●さつまいもが煮汁に浸かりきれない場合は、落し蓋をして煮る。
●さつまいもは、水にさらしてから煮ることで、変色防止に。あまり気にならない方は、さらさずに煮てもOK!
●さつまいもを煮ている間は、あまり触らずに。頻繁に触ると崩れやすくなる。

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みにぽよ
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