じゃかいものそぼろあん【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ホクホクのじゃがいもに、甘辛いそぼろあんが絡み、ご飯が進みます～♪常備野菜で作れるのであと１品という時、オススメです。
このレシピの生い立ち
じゃがいものそぼろあんを簡単に作れるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせる。玉ねぎはクシ切り。
-
- 2
じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらしアクを抜き、耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ1000wで2分レンジ加熱する
-
- 3
フライパンに油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、豚ひき肉、②を加え豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
-
- 4
③に★を加え、ヘラで混ぜながらとろみをつける。
-
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
-
コツ・ポイント
・じゃがいもをレンジ加熱する時は、大さじ2杯のお水を入れて下さい(パサつきを抑えてくれます)
・じゃがいもはレンジ加熱した後、竹串などを刺してやわらかくなっているか確認をして次の調理をして下さい。
・600wは３分20秒
・500wは４分
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