簡単＆節約！豆苗と油揚げDE豚しゃぶ♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
安くて栄養満点でシャキシャキした食感が楽しめる豆苗としっとり豚肉と出汁を吸った油揚げのハーモニーが最高♪お酒が進む～♪
このレシピの生い立ち
野菜高騰の昨今、主婦をしている古くからの私の友達がネギですら高いと嘆いています。だったら価格変動がなくて安くて栄養豊富な豆苗がお薦めと先日メールしたんですけど、具体案を示さないといけないなと思い、このレシピを思い立ちましたｗメチャ美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いした豆苗は根元で切り、油揚げは沸騰したお湯をかけるなり軽く煮て油抜きして、1cm幅程度に短冊切りにしてね♪
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- 2
鍋に水と出汁の素、しょうが、お酒を入れて中火で温めてね♪温まってきたら油揚げを先に入れて少し煮てね♪
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- 3
油揚げがしっかり鍋の汁を吸い込んだなと思ったら、沸騰手前の火力を保って1切れの豚肉を入れてね♪
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- 4
豚肉に火が通ったら、豆苗を一口分鍋に加えて軽く湯に通したら、豚肉と豆苗と油揚げを一緒につまんでポン酢につけて召し上がれ♪
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- 5
2016年12月7日
「しゃぶしゃぶ」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
豚肉や豆苗を一気に全部鍋に入れないでね♪一口分ずつ入れてこそ豆苗のシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が楽しめるんだもん♪豚肉で豆苗と油揚げを包めて召し上がれと書こうと思ったけど、もたもたしているうちに豆苗がしんなりしすぎるのでやめましたｗ
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