無塩料理☆レモン香る♪切り干し大根サラダ
マクロゲルソン @cook_40055669
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako
無塩料理☆レモン香る♪切り干し大根サラダ
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
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作り方
- 1
昆布をハサミで細切りにし、フライパンに
Ａを入れ３０分程戻す -
- 2
レモンの皮をレモンピーラーで取る。
薄皮を剥いて果肉を取り出す。
果肉を潰しながらＢの材料を混ぜておく。 -
- 3
①を中火にかけ水分を飛ばすように
さっと炒め煮にし、水分が飛んだら火を止め
②を入れ混ぜる。 -
- 4
粗熱が取れたらきゅうりを入れ混ぜ
冷蔵庫で冷やす。 -
コツ・ポイント
今回家にあった乾物３種mixを使いましたが
ご自宅にある切り干し大根ときくらげだけ
などでもかまいません♪
切り干しや昆布は長ければ切って下さい♪
煮物や小鉢に使われることが多い切り干し大根を
めずらしくサラダでモリモリ
食べましょう♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18443341
