超簡単・椎茸のまるごと焼き

シロまろ @cook_40161467
肉厚で美味しい椎茸が手に入ったらこれ☆シンプルだけど美味しい!かさの中にたまったダシも飲み干して☆
このレシピの生い立ち
りっぱな椎茸を入手したので、一番シンプルで美味しいまるごと焼きにしてみました。
作り方
- 1
椎茸はいしづきの先のほうだけ落とす。洗わずキッチンペーパーで拭くのがよいが、気になるならさっと洗い水気をとる。
- 2
椎茸にキッチンペーパーで、軽くサラダ油を塗る。
- 3
熱したフライパンやホットプレートにかさをしたにしてのせ、こさじ1/2ずつ白ダシをかけ、塩コショウしてふたをする。
- 4
火が通ってきたらかさの中にしょうゆを少しずつたらし、完成。
コツ・ポイント
ガスコンロの魚焼き機で焼いても美味しいのですが、いしづきの高さがあるので、入りきらないかもしれません。その場合はいしづきを落としてください。かさの中のだしも美味しいので、とりわけるときはそーっと、お皿に移してくださいね☆
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