白もつと玉葱ともやしとニラのにんにく炒め

玉ねぎはくりきりにして、ニラはざっくり4～5等分にして、にんにくは厚めにスライス、味覇は水で溶いておく。

赤とうがらしは種をとって薄めの小口切りにしたら、フライパンに油をひいて、多面儀を半透明になる位までよく炒める。

にんにく・赤とうがらし・白もつも加えてさらによく炒めあわせて、全体に火がとおったら、酒・醤油・水溶き味覇も加える。

さっと炒めたら、もやし・ニラも加えて、もやしが透明になって、ニラがしんなりするまで炒めて仕上げる。