らっきょう漬け
森のみるく @cook_40052202
らっきょうの季節がやってきました。さとうきびで作るコクのある美味しいらっきょう漬けです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子供達も食べれる甘めのらっきょう漬けを作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
塩漬けのらっきょうを買ってきて、塩抜きをする。丸１にちほど。
- 2
鷹の爪以外の付け汁を火にかけて砂糖を溶かし、あら熱を取っておく。
- 3
らっきょうの気をふきん等で拭き取り、瓶に入れて付け汁と鷹の爪を入れて冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
出来ればさとうきびを使うとコクがあり美味しいです。でも三温糖でも十分美味しいですよ！
冷蔵庫で１年以上保存出来ます！
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