新玉ネギ丸ごとスープ

カノンちゃん30
カノンちゃん30 @cook_40113455

玉ねぎトロトロ&簡単!
このレシピの生い立ち
淡路のレストランのメニューを思い出して・・・

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材料

4人分
  1. 新玉ネギ 4玉
  2. ベーコン 4枚
  3. マギーブイヨン 2個
  4. 600cc
  5. バター 10g×4
  6. パセリ(飾り用) 適量
  7. フライドオニオン 適量
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    玉葱は上下を平らに切り、8等分に切りこみを入れておく。

  2. 2

    水&ブイヨン&玉葱(玉葱の上にバターを置く)を鍋の中に入れ、中火で煮る。

  3. 3

    沸騰したら 食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、弱火にし、30分~1時間煮込む。

  4. 4

    途中で玉葱の上下をひっくり返したりして、玉葱が好みの柔らかさになったら 塩コショウする。

  5. 5

    器に玉葱&スープを入れ、上からフライドオニオン&パセリをかける。

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レシピ作者

カノンちゃん30
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みなさんの創作レシピを楽しく拝見させていただいております カノンです♪私のよく作る料理レシピも少しずつ 載せていきたいと思っています。よろしくお願いします。
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