玉ねぎの丸ごとスープ

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ＪＡ全農青果センター
ＪＡ全農青果センター @cook_seikacenter

玉ねぎのおいしさを最大限に感じられるスープです。寒い季節にぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
なにかもう一品…という時に大活躍。すぐにでき、便利です。
玉ねぎをほとんど切らずにできる簡単料理。

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材料

  1. 玉ねぎ 1玉
  2. ベーコン 2枚
  3. コンソメキューブ 1個
  4. 水 400ｍｌ（2カップ）
  5. 塩コショウ 適量
  6. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮をむき、断面が見えるように半分にカットする。

  2. 2

    ラップに包み、600ｗ3分で加熱。(足りない場合は追加で1～2分)

  3. 3

    鍋に加熱した玉ねぎを入れてから、水・コンソメ・ベーコンを加える。沸騰してから8～10分程度、玉ねぎが透き通るまで煮る。

  4. 4

    塩コショウで味をととのえたら、器に盛りパセリやコショウをかけて完成。

コツ・ポイント

・鍋に入れる際は崩れやすいので、玉ねぎを入れてから水を入れると崩れにくいです。
・こしょうはあらびきのものを入れるとアクセントになりさらにおいしいです。

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レシピ作者

ＪＡ全農青果センター
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