余った餃子の皮で中華風たまごスープ
りんご畑の嫁 @cook_40161499
余った餃子の皮で簡単に出来ます。子供が大好きな卵スープです。
このレシピの生い立ち
数日前に作った餃子の皮…残っていることに気づいてパパッと作ったスープ。具なしワンタンの様な食感になりキャベツの甘みとふわふわ卵で優しい味です。お財布にも優しく、子供に好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを手で一口大にちぎり、沸かした水の中へ。キャベツに少し火を通したら鳥ガラスープを入れる。
- 2
火を少し弱め１cm幅に切った餃子の皮を入れ１分したら溶いた卵もまわし入れる。
- 3
塩、こしょうで味を調えたら香りづけにごま油を少し入れる。ねぎをトッピングして完成！
コツ・ポイント
キャベツは手でちぎりあまり火を通さずに食感がある方が美味しいと思います。春雨をプラスしたらボリュームが出てお腹も満足でした。
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