節約！☆鮭のカマのクレソル焼き
らむ☆らむ @cook_40052661
グリルでしっかり焼いて脂を落とし、身はもちろん、皮もパリパリで美味しい〜☆
このレシピの生い立ち
鮭のあらに立派なカマが入ってました。とってももったいないので、一品に昇格しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭のカマの水分をペーパーなどで拭き取る。
- 2
身に、たっぷりとクレージーソルトをふる。20分くらい室温にそのまま置く。
- 3
皮を下、身を上にしてグリルで焼く。10分くらい焼いたら、ひっくり返し、皮も焼く。
- 4
脂が落ち、皮がパリパリしたらできあがり。カボスやレモンを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
脂を落としてしっかり焼くと、鮭の独特の生臭さが消えます。もちろん、美味しいお塩でもＯＫです。
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