色とりどり♪回鍋肉風！？野菜炒め

asakonak's cooksnap of when they made 色とりどり♪回鍋肉風！？野菜炒め.
ZTママ
ZTママ @cook_40135263

余った野菜と豚肉に豆板醤をプラス……簡単回鍋肉風の味になります♪♪
このレシピの生い立ち
豚肉、野菜が余っていて、どうしようかと炒めて調味料をいれてみたら、回鍋肉風の味になりました。笑 うちは味が濃いめが好きなので、もし濃かったら、チューブ類、醤油の量を減らしてみてくださいね♪

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材料

2人
  1. 油 適量
  2. 豚肉 300g
  3. ☆野菜☆
  4. 茄子 1本
  5. 人参 約1/2
  6. パプリカ （赤黄橙） 約1/2
  7. 小葱 3本くらい
  8. ☆調味料☆
  9. しょうがチューブ 約5cm
  10. にんにくチューブ 約5cm
  11. 豆板醤チューブ 約5cm
  12. 醤油 大さじ1
  13. 砂糖 小さじ1
  14. 水溶き片栗粉 ＋ 水 適量

作り方

  1. 1

    豚肉、野菜は一口大に切っておく。切った茄子は水につけておく。

  2. 2

    温めたフライパンに油をしき、豚肉→野菜の順番で炒める。

  3. 3

    調味料をいれる。
    醤油→チューブ3種→砂糖。
    全て混ざったところで、
    水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！

コツ・ポイント

ズボラな私でも簡単に出来ました♪野菜はなんでも好きなもので♪♪パプリカでなくとも、ピーマンで大丈夫です。全て中火でさっと炒めるのがポイントです。

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レシピ作者

ZTママ
ZTママ @cook_40135263
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