ニンニク香り生姜が旨い豚の生姜焼き

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タマミン
タマミン @cook_40039781

オリーブオイルに漬けて保存しているにんにくのスライスを使って豚の生姜焼きを作ってみたら、さっぱり美味しくできました。

このレシピの生い立ち
いつもの豚の生姜焼きをオリーブオイルを使って作ってみました。

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材料

５人分
  1. 豚ロース生姜焼き用 １５枚
  2. ■生姜すりおろし １かけ分
  3. ■醤油 大さじ２
  4. ■酒 大さじ１
  5. ■みりん 大さじ１
  6. 小麦粉 適量
  7. オリーブオイル 大さじ２
  8. ニンニクスライスオリーブオイル漬け 適量
  9. □醤油 大さじ１
  10. □みりん 大さじ１
  11. □昆布だし 少々
  12. □刻み生姜 １かけ分

作り方

  1. 1

    豚肉は水気を拭き取り■に３０分程漬けこみ、小麦粉を薄くまぶしておく。

  2. 2

    スライスニンニクの
    オリーブオイル漬けと、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、カリカリになるまで揚げる。

  3. 3

    これがカリカリ状態です。
    ニンニクを揚げた油で豚肉を焼き、皿に盛っておく。

  4. 4

    豚肉を焼いたフライパンに、■の残り汁と □を入れ一煮立ちさせ、肉の上からかける。更にカリカリニンニクをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

オリーブオイル漬けのニンニクが無ければ、生のニンニクを使ってもＯＫです。

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レシピ作者

タマミン
タマミン @cook_40039781
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名前■タマミン★★★★★★職業■昨年15年勤めたコールセンターを退職。年齢■気付けば早６０代(^^;住所■九州北部沿岸部★★★★★★★★★★★★★★★★クックパッドと出会って毎日の食を（作るのも食べるのも ）楽しむ事の大切さを改めて感じている日々です。毎晩の食事の事や日々の徒然を綴ったブログもやってます。http://profile.ameba.jp/makey-tama/
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