♡苺とクリームチーズの大福♡
はるかぴーや @cook_40042585
とろけるムースとやわらか求肥なので口どけがいいです♡
＊手で持っては食べれません
このレシピの生い立ち
以前、ゼラチンを使ったレシピを見て作ったのですが、とろけるような食感を出したくてゼラチン無しで作ってみました。そして、季節を問わず作れるよう、苺ジャムを使いました（＾ν＾）
♡苺とクリームチーズの大福♡
とろけるムースとやわらか求肥なので口どけがいいです♡
＊手で持っては食べれません
このレシピの生い立ち
以前、ゼラチンを使ったレシピを見て作ったのですが、とろけるような食感を出したくてゼラチン無しで作ってみました。そして、季節を問わず作れるよう、苺ジャムを使いました（＾ν＾）
作り方
- 1
クリームチーズを柔らかくし、砂糖を加えて、だまが無くなるまで混ぜる。
-
- 2
別のボールで生クリームを固めに、ツノが立つくらい混ぜる。
-
- 3
1に2で出来た生クリームを2回に分けて混ぜ合わせる。そのあと苺ジャムを加えて混ぜる。
-
- 4
ラップの上にスプーン等でのせて、包んで1時間程冷凍する。
-
- 5
求肥を作る。鍋に◎を入れて、少しかき混ぜる。火をつけて粘りが出るまで練り続ける。ツブツブがなくなったらOK。
-
- 6
片栗粉をしいたバットに移す。
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コツ・ポイント
求肥で包むときは手に水をつけ、バットにたっぷりの片栗粉ですると包みやすいです。
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8hoshi8 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18454862
