鶏せせりとサツマイモのガーリック炒め
Snow＊Love @cook_40055939
旨味たっぷり鶏せせり肉（ネック）をガーリックとレモンでボリュームのある一品に！お酒好きの方のおもてなし料理にも♪
このレシピの生い立ち
せせりを使って和食、洋食、どちらでも合うメニューにしたかった！と言うより、日本酒、ビール、ワイン、どれにでも合うメニューにしたかった！が本当（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
◎サツマイモは食べやすい大きさに切りレンジで２分程加熱しておく
◎にんにくは３mm位にスライスし芯を取る
-
- 2
フライパンに
サラダ油小さじ２と
にんにくを入れ弱火でじっくり加熱 -
- 3
にんにくが色付いたらサツマイモを入れこんがり焼く
-
- 4
サツマイモが香ばしく色付いたら
にんにくと共に別の器に取り出しておく※フライパンは洗わない
- 5
４のフライパンに
せせりを入れ
塩コショウをし
フタをして中火でじっくり焼く脂が出だしたら箸で炒めこんがり焼く
-
- 6
サツマイモとにんにくを５のフライパンに戻し炒める
全体が混ざったら強火にし鍋肌に醤油を入れ風味付けする
-
- 7
器に盛り付け
レモンを添えて食卓へ！※あればパセリなどを散らします
-
- 8
※しょうゆの分量が未記載でした
申し訳ありません２０１２．３．２追記
コツ・ポイント
せせりが無い場合、鶏もも肉でも美味しいです。
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